100 + 1 年....又是新的里程
需要新氣勢    新活力     來追求新目標

所以 安多尼歐王子     換上新衣 展現新面貌了



 

 

 
 
 
 
 

二樓座位經常玩著拼圖遊戲, 每回走上二樓, 用餐空間的氛圍總有新鮮感 (上圖)

安多尼歐王子今年的新衣包含了一隻頂天立地的黑色權杖

如今二樓用餐空間多了這盞象徵權杖的黑色立燈
充分展現王子的氣勢
也吸引莎莉目光

  
 

漂洋過海來台灣的紅酒滿滿地用木箱裝著, 如今這些木箱在提倡環保(少砍樹)下已漸漸少用 (上圖)

於是安多尼歐王子收藏的木箱寶盒已成為珍品

 
煥然一新的樓梯很有城堡的古典味 (上圖)

原來王子整理了他的飲料間, 丟掉氣泡水而改喝有悠久文化的葡萄酒

 
象徵安多尼歐王子腰帶的樓梯扶手也裝點了復舊氣息, 一個個木箱保存質樸的傳統工藝

幾年前在老闆的安排下
莎莉生平第一次跟幾位網友見面

地點就在這裡
如今這些同好已成為生活上不可或缺的好友
由衷感謝大J及安多尼歐的促成

今日舊地重遊
與當年初相識的好友及其他南島弟妹們品嚐安多尼歐王子『首席御用主廚』的手藝


 
各式杯子已待命

 
 

爽口的氣泡酒搭上新鮮草莓

 
 
 


上圖 : 薄荷奶油改成花朵造型, 微鹹麵包與富嚼勁的棍子切片

  




前菜 : 嫩煎干貝魚子醬帕瑪火腿鮮蝦起司番茄拼盤 (MENU上好長的菜名)

長久以來
安多尼歐王子始終偏好華麗風格
御用主廚盡其所能地展露精緻細微的手藝以滿足王子的口味

蝦子去殼用火腿捲起微烤
文火嫩煎的干貝
新鮮小黃瓜襯出魚子醬的稀有口感
起司與番茄的清新搭配

莎莉仔細品嚐這只不過一點點份量的前菜
卻已感覺這些滋味裡包含主廚費盡的心思

安多尼歐名言 : 唯王子與饕客難養也  ^_^


湯品 : 干貝松露卡布奇諾濃湯

酷愛淺焙單品咖啡的安多尼歐王子
連喝湯都要有卡布的打泡口感


 

捨圓盤而改用長盤盛裝的煙燻鮭魚鹅肝沙拉

鹅肝醬成了爽口小黃瓜薄片的夾心 (上上圖)

吃起來非常搭
感覺鹅肝醬的貴氣巧妙地被平實的小黃瓜給征服了

接著是雪霜潤潤喉

主菜頂級和牛醇酒醬汁


鳥瞰一整個華麗風的主菜

雖然我不像安多尼歐王子難伺候
但好歹是個杜蘭朵公主               所以也不好應付

口感一級棒的和牛
每片厚度一致  油花帶出的滑順溫潤了和牛的整體質感
四片海派的新鮮黑松露看得出主廚的誠意

 


和牛搭上珍貴香氣黑松露及帕瑪森起司...真是世界美食大集合

御用主廚的確費盡心思絞盡腦汁來伺候王子公主們
安多尼歐王子真有口福
杜蘭朵公主也....................很有口福

接下來由主廚真人實境演出的酒釀法式可利餅上場


 




 

白酒與新鮮水果用大火煮過的醬汁淋在可利餅上, 有股暖意上心頭 (上圖)
偏甜的香草瑞士冰淇淋搭上帶點酸味的藍莓瞬間溶化了嘴中原有的暖意
連那塊黑嚕嚕的苦巧克力都好吃
甜點盤裡的各種食材讓王子公主們各隨喜好享用而產生無窮變化的口感

原來  連準備謝幕的可莉餅也有美麗的退場表演

果真安多尼歐王子不是等閒之輩  首席御用主廚的手藝則是華麗的代名詞

最後的熱花茶讓莎莉帶著自然馨香走進刺骨冷風中

 

加映同行友人的幾道菜色

 

上圖 : 用一整顆溫泉蛋搭配的干貝沙拉


上圖 : 看起來很像羅西尼牛排

 
 
 

上圖 : 紅酒燉牛肉

 
 

小小彬說:『把拔過去的美食之旅, 我來不及參與, 現在的好料趴踢, 我一定要出席 』


好個父與子的難得畫面, 虎父犬子一前一後當個美食攝影師吧




謝謝各位看官耐心閱讀完畢

莎莉下台一鞠躬了

............................................安多尼歐王子 & 杜蘭朵公主.......你們慢慢享用嘿 !!!!
                                                                                                                                                                                                                                  

 
 
 

  
 
 
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上班女郎的苦中作樂

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